식품 인쇄 기술이 상업용 빵집, 음료 체인점, 산업용 식품 생산 라인에 점점 더 통합되면서 규정 준수 및 제품 안전이 여전히 기본적인 우선순위로 남아 있습니다. Foodprinttech에서는 식품 장식 및 식품 직접 인쇄가 다른 식품 접촉 공정과 동일한 엄격한 표준을 충족해야 한다는 것을 알고 있습니다. 따라서 안전성, 추적성 및 규제 조정은 당사 제품 설계 및 제조 철학의 핵심입니다.
식품 프린팅 시스템은 빵, 케이크, 쿠키, 초콜릿, 커피 거품 및 기타 소모품과 같은 식품 표면에 식용 잉크를 직접 적용하여 작동합니다. 이 공정의 안전성은 주로 식품 등급 잉크, 식품 접촉 재료 및 위생 장비 설계라는 세 가지 주요 구성 요소에 달려 있습니다.
첫째, 규정을 준수하는 식품 인쇄 시스템에 사용되는 모든 식용 잉크는 관련 규제 당국에서 허용하는 승인된 식품 착색제 및 성분을 사용하여 제조되어야 합니다. 여기에는 목표 시장에 따라 미국 식품의약청(FDA), 유럽 식품안전청(EFSA) 및 기타 지역 식품 안전 기관에서 제정한 규정이 포함될 수 있습니다. 식용 잉크는 성분 선언, 안전 데이터 시트, 배치 추적 기록과 같은 문서로 뒷받침되는 통제된 환경에서 생산되어야 합니다.
둘째, 식품과 직접 또는 간접적으로 접촉하는 구성 요소는 식품 응용 분야에 적합한 재료로 만들어져야 합니다. 여기에는 작동 중에 노출될 수 있는 인쇄 플랫폼, 카트리지, 튜브 및 외부 표면이 포함됩니다. 식품 접촉 부품은 재료 안전 및 이동 제한에 대해 인정된 표준을 준수해야 합니다. 스테인레스 스틸 구조, 식품 등급 플라스틱 및 밀봉된 잉크 시스템은 일반적으로 위생적인 작동을 보장하고 오염 위험을 방지하는 데 사용됩니다.
셋째, 위생적인 설계와 운영 절차는 안전을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 장비는 청소 및 유지보수가 용이하고 교차 오염 위험을 최소화하며 안정적이고 반복 가능한 생산 출력을 지원해야 합니다. 상업 환경에서는 식품 인쇄 시스템을 기존 식품 안전 관리 프레임워크에 통합해야 합니다. 규정 준수를 보장하려면 명확한 청소 프로토콜, 작업자 교육 및 정기 검사가 필수적입니다.
푸드프린트텍 소개
무한식품인쇄기술유한회사(Foodprinttech)는 후베이강화생물그룹유한공사의 자회사로 우한동호첨단기술개발구에 위치하고 있습니다. 푸드프린트텍은 식품 규제에 부합하는 식용소모품(식용잉크, 초코프린트 코팅제, 보호액 등)과 식품 표면 컬러 인쇄를 지원하는 관련 장비(고속 식용 푸드 프린터, 평판 식용 푸드 프린터)를 개발하여 식품 기업의 제품 혁신을 촉진하고 있습니다. 또한, 우리는 가장 잘 팔리는 제품의 색상에 대한 전체 솔루션 세트를 제공하며 해당 분야에서 절대적인 선두 기업입니다. Foodprinttech 제품은 전 세계적으로 유통되어 많은 최고의 식품 기업에 서비스를 제공하고 있으며 세계 최고의 식품 기업을 위한 최고의 서비스 제공자가 되기로 결심했습니다.
Foodprinttech는 베이징, 홍콩, 우한에 각각 3개의 R&D 센터를 보유하고 있으며 국제 수준이 높은 자체 지능형 산업 캠퍼스를 구축했습니다. 50명이 넘는 연구원과 선임 엔지니어가 참여하는 과학 기술 연구 성과는 후베이성의 주요 과학 기술 성과로 명예를 얻고 있습니다. Foodprinttech은 또한 다수의 발명 특허, 10개 이상의 안전 인증을 획득하고 산학 협력을 적극적으로 수행하며 식품 분야의 선도적인 기술과 혁신적인 솔루션을 지속적으로 투입하고 있으며 이는 국내외 유명 식품 기업에서 널리 관심과 인정을 받고 있습니다. 창조적인 삶을 위한 과학기술(Science and Technology for Creative Life)이라는 브랜드 미션을 바탕으로 글로벌 시장 진출을 본격화하기 위해 국내외 지사 및 사무소를 설립하기 시작했습니다.
