科普一下，什么是食品3D打印机？——膳印科技

最近有一个视频，一个学工程的爸爸，由于女儿想吃煎饼，然后他就利用所学专长，制造了一个煎饼机器人。这个机器人最特别的地方在于可以3D打印食物。现在他的煎饼机器人，可以做出任何设计，边煎边打印，既是印表机，也是煎锅。3D打印食物。现在他的煎饼机器人，可以做出任何设计，边煎边打印，既是印表机，也是煎锅。除了可以填饱孩子的肚子，还能启发孩子的想象力，以及培养动手以及想象的能力。

目前，3D打印技术还没有完全普及，我们对于3D打印的理解还不算多。那么3D打印的食物，可以吃吗？安全吗？

维基百科中说，3D食品打印是使用多种增材制造技术制造食品的过程。最常见的是，食品级注射器握住打印材料，然后将其通过食品级喷嘴逐层沉积。

简单地说，3D打印使用一种称为添加剂制造的工艺，一层一层的沉积，直到产品被创造出来。例如，3D打印比萨饼，把一个生面团放入机器中，该生面团由食品3D打印机逐行打出，番茄酱也可以使用相同的食品3D打印机进行涂抹，然后再手工添加奶酪。3D打印食品不仅能制作披萨，还能够使用不同的材料制作菜肴，你可以制作巧克力，糖果甚至是正餐。先进的食品3D打印机已经在机上预装了食谱，可以定制食物的形状、颜色、质地、风味或营养，还允许用户在计算机，电话等设备上远程设计。

可以3D打印哪些食物？

食物3D打印机不是使用塑胶材料，而是使用粘贴型成分。最常见的成分是巧克力、煎饼面糊、奶油和其他成分。一般来说，只要材料成分够纯净，就可以打印出来。但要考虑的关键因素是，需要打印的任何材料，都必须能通过注射器，才能被逐层打印。

吃3D打印食品安全吗？

这里有两个关键因素：一、要使用安全的食物材料，二、一台干净的食品打印机。

从根本上讲，3D打印食物只不过是通过喷嘴，将材料挤出来，进行加工的方式，那么食材的安全性就尤为重要。

另外，与厨房任何器具一样，你必须保持空间清洁，保持卫生标准，才不会容易滋生细菌。所以，一台干净的打印机是必须的

3D打印食物和“普通”食物相比，有什么区别？

3D打印食物和普通食物的主要区别在于质地。就像上面所说的，要进行3D打印食物，必须采用易于挤出的形式。

3D打印食物有什么优点？

提高烹饪技术：3D打印食物可以从质地、形状、艺术视觉等方面提高层次。

节省时间：当你开始启动食物3D打印机后，就可以继续做其他事情，不再需要手动操作。

创造力：你可以发挥自己的想象力，根据特殊事件，自己的心情，自定义食品。例如，在生日蛋糕上写特别的写，3D打印心形煎饼等。

因为食物3D打印机遵循数字指令，所以可以制作个性化的食物。例如根据年龄或性别所需的营养成分，能轻松确定维生素，碳水化合物和脂肪酸的确切数量。

3D打印食物有什么缺点？

成本：专门的食物3D打印机价格较昂贵。如果你想省钱，可以将任何3D打印食物的喷嘴，安装在常规打印机上。但是，往往只有专业的食物3D打印机，才能做出令人满意的效果。

安全性：食物3D打印机的每个方面都必须清洁且材料安全。

不够完善：3D打印过程并未涵盖烹饪的每一个步骤。例如，食物3D打印机不能烘烤蛋糕，或在披萨上撒奶酪。

现在，越来越多的3D打印智能家居走进千家万户。想象一下，当你在办公室遥控家里的智能家居，当你走进智能家居的厨房，只需要触摸一下屏幕，就可以智能完成工作，解放你的双手，节省你的时间，感觉真的太棒了。