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3D食品打印机应用案例展示

日期: 2020-09-14
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    若干年前我第一次见到3D打印机的时候,并没有留下深刻的印象。可能是那台打印机相对简单,只能打印极小的塑料玩具,就是地摊上卖得很便宜的那种,可用3D打印机打印出来成本就高得多。当时只是从概念上知道3D打印可以制作食物,觉得真正实现还是需要不短的时间。


    科技的发展速度总是令人惊叹,现在食品打印机已经不是新概念了,市场上食品3D打印机种类不少,有适合专业人士的,也有适合一般消费者的。


    大多数食品3D打印机采用的是挤出式3D打印技术,把可食用的糊状材料(如煎饼面糊,土豆泥或奶油等)加热,然后根据设计好的图案一层层的打印,直到3D结构完成。也有一些打印机使用的是干粉形式的成分,然后由打印机进行凝固。


    打印披萨饼


食品打印



    打印糖果


    巧克力是食品3D打印最完美的原料,它易于融化和冷却,打印的同时又不会改变巧克力的味道。


食品打印


    把脸印在煎饼上


    用3D扫描仪创建头部的模型,然后用食品3D打印机进行打印。


食品打印


    打印肉


    一些科学家希望利用生物材料和动物干细胞来打印肉类。这些科学家指出,人口的持续增长造成了对肉类需求的不断增加,通过饲养牲畜来获取肉类需要消耗大量的资源,相对来说,3D打印是更经济环保的一种解决方案。


    一家公司已经成功地用合成的动物蛋白制成了3D打印牛肉片。


食品打印


    定制食物


    家里有老人,病人,儿童,或者每个人的口味不同,有了食品3D打印机,这些问题都变得容易解决。


    通过更改程序和原料,可以打印出不同口感,质地和口味的食物,方便老人孩子吞咽和咀嚼。一些专家认为,在20年内,食品3D打印会广泛地应用在养老院,家庭,甚至餐厅中。


   相信随着技术的日益成熟,食品3D打印会离我们的日常生活越来越近。


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