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当我们在探讨食品打印的时候,我们是说什么?

日期: 2018-12-21
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喜讯!武汉科亿华荣获“2018年度中国果业10大优质服务商”

一个很热门的话题,个性化的食品打印。大流量都集中在3D食品打印,在国内有多个研发基地,但是没有成熟的案例,技术难题卡在食品原材料上,理念上什么都可以打印,披萨、猪肉、糕点的应用已经提上日程。由于其具有较高的成本,观众一边对打印出来的食品感到好奇同时又担心它的安全和口感。所以是叫好不叫座的状态。但是不可否认的是3D食品打印给了我们对未来美好的想象,其项目本身的价值已经得到体现。

 

如果说3D食品打印,趋向课本概念,那么先将图案打印到糯米纸上,再对食品进行装饰,就有较多的应用。武汉海吉亚生物科技公司,研发生产出一种替代糯米纸的可食用膜,结合可食用墨水打印,应用在星空棒棒糖、照片糖等领域,获得合作伙伴的一致好评。

 

最简单实用,又具有实践理念是通过打印机在食品表面图案打印,不改变食物原有的成分,只在生产线上加入表面图案打印环节,采用可食用墨水进行彩色打印。膳印科技研发出中国第一代进口食品打印机,采用食品级供墨系统,打印精度高达600dpi,打印速度最高可达每分钟70米,内置WiFi,扫码即可上传图片进行打印。对食品表面图文打印解决方案具有突破性紧张,划时代的创举。

 

武汉科亿华深耕可食用油墨的研发生产十多年,为胶囊打印、水果印字、糖果印字提供多种解决方案。膳印科技沿用武汉科亿华生产的可食用油墨,进行设备研发打印,多次试样效果达到食品企业要求。武汉科亿华的可食用油墨,安全健康,具有国家食品安全生产许可证,在行业内具有领先地位。

 

个性化需求膨胀的时代,机遇总是会与有准备的人不期而遇,食品打印的道路仍然很长,成长不会停止,技术精益求精。


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