一个很热门的话题，个性化的食品打印。大流量都集中在3D食品打印，在国内有多个研发基地，但是没有成熟的案例，技术难题卡在食品原材料上，理念上什么都可以打印，披萨、猪肉、糕点的应用已经提上日程。由于其具有较高的成本，观众一边对打印出来的食品感到好奇同时又担心它的安全和口感。所以是叫好不叫座的状态。但是不可否认的是3D食品打印给了我们对未来美好的想象，其项目本身的价值已经得到体现。 如果说3D食品打印，趋向课本概念，那么先将图案打印到糯米纸上，再对食品进行装饰，就有较多的应用。武汉海吉亚生物科技公司，研发生产出一种替代糯米纸的可食用膜，结合可食用墨水打印，应用在星空棒棒糖、照片糖等领域，获得合作伙伴的一致好评。 最简单实用，又具有实践理念是通过打印机在食品表面图案打印，不改变食物原有的成分，只在生产线上加入表面图案打印环节，采用可食用墨水进行彩色打印。膳印科技研发出中国第一代进口食品打印机，采用食品级供墨系统，打印精度高达600dpi,打印速度最高可达每分钟70米，内置WiFi，扫码即可上传图片进行打印。对食品表面图文打印解决方案具有突破性紧张，划时代的创举。 武汉科亿华深耕可食用油墨的研发生产十多年，为胶囊打印、水果印字、糖果印字提供多种解决方案。膳印科技沿用武汉科亿华生产的可食用油墨，进行设备研发打印，多次试样效果达到食品企业要求。武汉科亿华的可食用油墨，安全健康，具有国家食品安全生产许可证，在行业内具有领先地位。 个性化需求膨胀的时代，机遇总是会与有准备的人不期而遇，食品打印的道路仍然很长，成长不会停止，技术精益求精。
发布时间：
2018
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12
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21
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